Fingerfood Buffets

Fingerfood Buffet „supreme“
(Beispiel)
pro Person 26,90 € , ab 15 Personen  p.P.14 Teile

         warm im chefing dish

• Nudel-Spieß-Spezialitäten aus drei Ländern
  mit den typischen Dips
• Bacon-Ahorn-Beefsteak am Bambus Spieß
• Landhuhnbrust-Medaillon in der Parmesankruste
  

  kalte Fingerfood-Spezialitäten

• Anti- Pasti- Spieß mit getrockneten Aroma- Tomaten, Kräuter- Oliven,
  gefüllte Saccotini und Pepperoni mit Frischkäse- Füllung
• Mozzarella- Spieß mit fruchtiger Kirschtomate und Basilikum
• Tramezzini „salmone affumicato“, italienisches Sandwich
  mit Räucherlachs, Rucola, Meerrettich
• Mini- Wrap verschieden gefüllt
  -mit Geflügelfleisch und Herzhafter BBQ-Sauce
  -vegetarisch, gefüllt mit Wok- Gemüse und Glasnudeln, mariniert mit würziger Soja- Sauce
• Speck-Pflaume im Blätterteig mit mildem Bacon ummantelte Pflaumen
• würziger Albondigas- Spieß an feuriger Tomaten- Paprika- Salasa
• Teriyaki- Spieß an feinem typischem Dip
• orientalischer Safran- Couscous- Salat mit Garnele garniert mit Gurken, Tomaten, Paprika,
  Lauchzwiebeln und Melone dazu gartenfrische Kräuter im kleinen Weckglas angerichtet
• Asiatische „Ländertour“, verschieden gefüllte Teigtaschen zu Beispiel mit:
  -Shrimps, Wan-Tan und Koriander
  -Entenfleisch, Frühlingszwiebeln und Hoisin-Sauce
  -Huhnfleisch ,Weißkohl und Garnelen
  -Glasnudeln, Gemüse und Lemongras
• Linsen Hirse Spieß mit Litschi garniert
• Twister, gefüllte Blätterteigzöpfe mit Spinat, Tomate und aromatischem Käse
• Dip-Spezialitäten Auswahl
  

  Dessert

• Mandel-Honig-Creme mit Brombeer-Mark und Nuss-Crunch
• Auswahl von „feinem süßen“ Fingerfood- Gebäck

-Dornfelder „Conga“ -halbtrocken- Weingut Martin Luy
-Grauburgunder „Saxophon“ -trocken- Weingut Martin Luy

Fingerfood Buffet „petit“
(Beispiel)
pro Person 19,50 € , ab 15 Personen  p.P.10 Teile

• Anti- Pasti- Spieß mit gebackenen Tomaten- Crostinis, Käse-Birnen- Tortellini, gef. Peperoni
• Mozzarella- Spieß mit fruchtiger Kirschtomate und Basilikum
• Asiatische „Ländertour“, verschieden gefüllte Teigtaschen zu Beispiel mit:
  -Shrimps, Wan-Tan und Koriander
  -Entenfleisch, Frühlingszwiebeln und Hoisin-Sauce
  -Huhnfleisch ,Weißkohl und Garnelen
  -Glasnudeln, Gemüse und Lemongras
• Tramezzini „salmone affumicato“, ital.- Sandwich mit Räucherlachs, Rucola, Meerrettich
• Bacon- Ahorn- Beef- Steak– Spieß mit Paprika
• gebackenes Sellerie– Krüstchen
• mediterrane „Landhuhnbrust- Medaillons“
• Feta gefüllter Hackfleischbällchen-Spieß mit Olive
  
• Hähnchenspieß auf Chili- Dip im kleinem Weckglas
• Mini- Laugenecke mit leicht salziger Kruste
• Twister, gefüllte Blätterteigzöpfe, mit Käse, Tomate und Spinat
  
• Himbeersahnecreme mit aromatisiertem Himbeermark

-Saint Laurent „Westerngitarre“ -trocken- Weingut Martin Luy
-Silvaner „Horn“ -trocken- Weingut Martin Luy

Fingerfood Buffet „vegetarisch“
(Beispiel)
pro Person 24,30 € , ab 15 Personen  p.P.12 Teile

         warm im chefing dish

• Nudel-Spieß-Spezialitäten aus drei Ländern
  mit den typischen Dips
• gratinierte lombardische Zucchini-Scheibe mit Kräutern und Parmesankruste
  

  kalte Fingerfood-Spezialitäten

• Anti- Pasti- Spieß mit getrockneten Aroma- Tomaten, Kräuter- Oliven,
  gefüllte Saccotini und Pepperoni mit Frischkäse- Füllung
• Käse- Spieß mit Weintrauben
• Tramezzini „veggie“, italienisches Sandwich
  mit Paprika, Tomaten- Frischkäse und Cheddar
• Mini- Wrap vegetarisch, gefüllt mit Wok- Gemüse und Glasnudeln, mariniert mit würziger Soja- Sauce
• gebackene Sellerie- Krüstchen
• Linsen-Hirse Spieß mit Litschi
• orientalischer Safran- Couscous- Salat mit Gurken, Tomaten, Paprika,
  Lauchzwiebeln und Melone dazu gartenfrische Kräuter im kleinen Weckglas angerichtet
• vegane Gemüse- Dreiecke
• Twister, gefüllte Blätterteigzöpfe mit Spinat, Tomate und aromatischem Käse
• Dip-Spezialitäten Auswahl
• Baguette-Auswahl mit Kräuter- Creme
  

  Dessert

• Himbeersahnecreme mit aromatisiertem Himbeermark

-Dornfelder „Conga“ -halbtrocken- Weingut Martin Luy
-Grauburgunder „Saxophon“ -trocken- Weingut Martin Luy