Oktoberfest

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Deftig „Bayrisches Buffet“ für Ihre Oktoberfest-Party! Natürlich realisieren wir auch Ihre ganz persönlichen deftig-bayrischen Catering-Wünsche.

Oktoberfest “ Wies’n Buffet“ p.P. 18,90 €
ab 30 Personen

Suppe:

  • Original bayrische Tafelspitzbrühe (Rinderkraftbrühe) mit Wurzelgemüsestreifen Tafelspitzwürfel
    und frischen Kräutern

warmes:

  • saftiger Schweine-Schinkenbraten mit röscher Kruste und deftiger Bratensauce
  • 1/2 knusprig gegrillte Schweinshaxen mit Dunkelbiersauce
  • Weißwürste mit bayrischem Hausmacher-Senf
  • Fleischpflanzerl (kl. Frikadellen) und gebackener Leberkäs
  • zweierlei Knödel, Semmel und Kartoffel (von a‘ wissenden Hand gedreht)
  • goldbraune Schupfnudeln in Butter gebraten
  • hausgemachtes Blaukraut
  • deftig abgeschmecktes Sauerkraut mit Speck und Zwiebeln

Salate:

  • Bayrischer Kartoffelgurkensalat
  • Speckkrautsalat

kaltes:

  • Bayrische Vesperplatte mit Regensburger Jagdwurst,  Pressack,  schwarzgeräuchertem Speck,
    Allgäuer Mettwurst,
    traditioneller Obatzter
    und kleine Käsespezialitäten-Auswahl
    herzhafte Brot- und Brötchenauswahl mit Butter

Dessert:

  • Hausgebackener Apfelstrudel mit Vanillesauce

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Bayrisch Deftiges

Ganze gegrillte Schweinshaxe auf Specksauerkraut
mit Kartoffelklöße und Senf
Dessert: Bayrischcreme mit Fruchtsauce
Portion ab 15 Port 9,90€
Schweine-Schinkenbraten mit röscher Kruste
dazu bayrischer Speckkrautsalat und Semmelknödel
Dessert: Rote Grütze mit Vanillesauce
Portion ab 15 Port. 10,90€
Frisch gebackener bayrischer Leberkäs
mit Oberbayrischen Bratkartoffeln und Wirsinggemüse
Dessert: Zwetschgenröster mit Schlehenrum verfeinert
Portion ab 15 Pers. 9,90€
Spanferkelrücken mit röscher Kruste in Schwarzbiersud
mit Semmelknödel und Bauernsalat
Dessert: original Kaiserschmarrn mit Pflaumenkompott
Portion ab 20 Port 10,90€
Böfflamot (Boeuf à la mode/Rinderbraten in kräftigem Rotwein gebeizt)
mit Wurzelgemüse und Kartoffeln dazu Rotweinjus
Dessert: Apfelstrudel und Vanillesauce
Portion ab 15 Port 12,90€
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