Flying Buffets

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Gerne erstellen wir gemeinsam mit Ihnen ein dem Anlass und der Jahreszeit entsprechendes individuelles Finger-Food-Buffet zusammen.
Lassen Sie sich in einem persönlichen Gespräch umfangreich beraten.

Wir lassen Ihr Buffet fliegen. Verschiedenste wohl portionierte, heiße und kalte Köstlichkeiten werden in kleinen Schälchen und Tellern angerichtet und von unserem Service-Personal serviert. Diese besonders lockere Art zu speisen lässt Ihnen und Ihren Gästen die Möglichkeit sich zwanglos von Gesprächspartner zu Gesprächspartner zu bewegen und haben dabei die Möglichkeit ausgesuchte Leckereien aus aller Welt zu genießen. Stehtische lockern die Atmosphäre Ihrer Veranstaltung in positiver Hinsicht auf, da sich Ihre Gäste frei bewegen können.

Ein Flying Buffet/ Walking Dinner sollte aus etwa 6 bis 10 Gängen bestehen.

Flying Buffet
freundliche Bedienung, inkl.

Flying Buffet
Garnelenspieße

Flying Buffet
Maultaschen mit Kirschen

Flying Buffet
Roastbeef “ rosa „

Flying-Buffet „No. 1“

pro Person 23,50€, 6 Gänge pro Person – ab 40 Personen – mit Service-Person nur in Verbindung mit der Full – Catering Service – und Getränkepauschale buchbar.

Empfang:
– Pikante Gebäck – Auswahl mit feinem Dip

Vorspeise:
– gebratene Entenbruststreifen an Blattsalaten mit Orangenfilet
– Anti Pasti – Spieß Variation
– gebackene Wildlachspraline an Hummercreme und Safran-Reis

Hauptgang
– Landhuhnbrust-Medaillon “ mediterran “ auf Tomaten- Salsa an Gnocchi in Olivenöl geschwenkt
– Zarter Tafelspitz in Meerrettichrahm an pommes parisienne in Nussbutter

Dessert:
– Mousse au Chocolat – und marinierter bunter Obstsalat.

Flying-Buffet „No. 2“

pro Person 28,50€, 9 Gänge pro Person – ab 40 Personen – mit Service-Person nur in Verbindung mit der Full – Catering Service – und Getränkepauschale buchbar.

Empfang:
– Pikante Gebäck – Auswahl mit feinem Dip

Vorspeise:
– Grillgemüse-Spieß vom Lavastein auf Frischkäse-Kräuterdip
– Hähnchenbrust-Röllchen an aromatischem Wakame-Mie-Salat

Süppchen:
– klare Tomaten-Consommé mit Polenta-Klößchen und Gemüsestreifen

Zwischengang:
– lauwarmer Kartoffel-Pfifferling-Gratin

Hauptgang:
– kurzgebratene Hähnchenbrust-Streifen auf buntem WOK-Gemüse und Duftreis
– Schnitzel „Wiener Art“ auf lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat
– Kalbfleisch-Bällchen in Kapernrahm mit Mais-Kartoffel-Stampf

Dessert:
– Zwetschgenröster mit Schlehenlikör und Vanillecreme – und Champagner-Mousse auf Erdbeersalsa

Häufig gestellte Fragen zu unserem Flying Buffet

Was wird als Flying Buffet bezeichnet?

Ein Flying Buffet ist auch als „Fliegendes Buffet“ bekannt. Wie bei einem normalen Buffet zeichnet sich dieses Catering-Angebot durch die Vielfalt der angebotenen Speisen aus. Die Speisen werden jedoch anders angeboten. Die Gäste sitzen nicht an Tischen und gehen wieder und wieder zu einem stationären Buffet, um sich dort zu bedienen. Die Bedienung übernimmt das Servicepersonal des Caterers. Unsere freundlichen Servicemitarbeiter gehen bei Ihrer Veranstaltung herum, so dass sich Ihre Gäste ganz einfach bedienen können.

Das „Fliegende Buffet“ besteht aus Klassikern wie kleinen Häppchen, die warm wie kalt serviert werden können. Kulinarische Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts werden in kleinen Portionen herumgereicht und individuell miteinander kombiniert. Dieses Fingerfood wird zum Beispiel auf Löffelchen oder in einem kleinen Glas angeboten. Es kann mit wenigen Bissen aufgegessen werden. Besteck ist meist nicht nötig. Eine Besonderheit beim „Fliegenden Buffet“ ist zudem die Art der Anrichtung. Die Speisen werden sehr dekorativ und appetitlich auf den kleinen Löffelchen arrangiert. Somit ist diese Variante des Caterings in jeder Hinsicht ein wahrer Augenschmaus und ein Erlebnis voller kulinarischer Genüsse.

Wo kann ein Flying Buffet eingesetzt werden?

Ein Flying Buffet eignet sich perfekt für viele verschiedene Anlässe. Besonders, wenn Ihnen eine zwanglose Atmosphäre wichtig ist und Sie sich ein kommunikatives Miteinander Ihrer Gäste wünschen, ist diese Form des Caterings gut geeignet. Es gibt keine feste Tischordnung. Die Gäste sitzen also nicht am Tisch und unterhalten sich den ganzen Abend mit denselben Menschen, sondern gehen herum.

Fliegendes Essen ist für eine Party mit lockerer Atmosphäre ebenso geeignet wie für eine Firmenfeier oder auch eine Hochzeit. Auch Empfänge sind Events, zu denen die herumgereichten Fingerfood-Häppchen gut passen. Praktisch ist das Essen auf kleinen Tellern auch bei Veranstaltungen, bei denen viele Gäste zusammenkommen. Bei einem klassischen Buffet würde es womöglich lange Schlangen geben.  Praktisch ist auch, dass Sie für diese Variante des Buffets keine Tische und Stühle benötigen. Stehtische reichen völlig aus. Somit bietet sich diese Form des Caterings auch in kleinen Räumen an.

Welche Bestandteile hat unser Flying Buffet?

Die Möglichkeiten bei „Fliegenden Menüs“ sind schier endlos. Die meisten Speisen lassen sich auch in kleinen Portionen kredenzen – von einer feinen Suppe über Wiener Schnitzel bis zur Crème brûlée. Speisen von Ziegenkäse über Garnelen und Rind bis zu süßen Frucht-Spießchen mit Minze werden in handlichen Portionen zubereitet. Kalte und warme Speisen gehören gleichermaßen zu dieser kreativen Form eines Buffet-Essens.

Bei Hanke’s Catering bieten wir Ihnen verschiedene abwechslungsreiche Flying Menüs an, die Sie online einsehen können. Unsere versierten Köche bereiten die Gänge vorher frisch zu. Rustikale Speisen vom Grill können ebenso als Fingerfood serviert werden wie exquisite Delikatessen – ganz so, wie es Ihren Wünschen entspricht. Die kleinen Köstlichkeiten stellen wir auf Wunsch individuell für Sie zusammen. Sprechen Sie uns für besondere Menü-Wünsche gerne an und wir machen Ihnen Buffet-Vorschläge. Auch vegetarisches Fingerfood ist selbstverständlich kein Problem.

Welche Regionen beliefern wir?

Mit unserem Flying Buffets beliefern wir Ihr Event in Rinteln und der Umgebung. Auch im Landkreis Schaumburg, in Schaumburg selbst und der gesamten Region bieten wir Ihnen ein solches Catering mit unseren hausgemachten Delikatessen an. Sie planen ein Event in Minden, Hameln, Bielefeld oder Porta Westfalica? Kein Problem! Auch das zählt zum Liefergebiet unseres Partyservices. Wir liefern auch nach Herford, Bad Salzuflen, Detmold oder Bünde.

Kontaktieren Sie uns jederzeit gerne, um alles Weitere zu besprechen und wenn Sie ein unverbindliches Angebot unserer Küche wünschen.

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