Konfirmation und Kommunion  

 
Die Konfirmation oder Kommunion ist ein besonderer Tag im Leben Ihres Kindes.
Traditionell wird dieses Ereignis im Kreise der Familie
mit einem festlichen Mittags-Menü gefeiert.

 

Vorschlag 1: 

 

Vorsuppe:

  • feine Lauchcremsuppe mit Buttercroutons

Hauptgang: 

  • Schweinelachsbraten in kräftiger Bratensauce
  • Züricher Rahmgeschnetzeltes von der Putenbrust
  • mit bunter Gemüseauswahl von zarten Fingermöhren,
    jungen Erbsen, Blumenkohlröschen und Brokkoli
    dazu  Sc. Hollandaise
  • Butter-Schwenkkartoffeln

 Dessert:

  • Mousse au Chocolate mit Schokoraspel und fein garniert
    im kleinen Weckglas

     p.P. 18,90 € - ab 20 Personen

Vorschlag 2: 

 

Vorsuppe:

  • Rinderkraftbrühe mit Rindfleischwürfel, Gemüsestreifen
    Fleischklößchen, Eierstich und Suppennudeln

Hauptgang:

  • Poulardenbrust-Medaillons in feiner Pfifferling-Jus
  • Rinderrouladen in kräftiger Bratensauce
  • mit  bunter Gemüseauswahl von frischen Champignons,
    Blumenkohl, Fingermöhrchen und jungen Erbsen  mit Sc. Hollandaise
  • Petersilien- Kartoffeln und Butterspätzle in brauner Butter geschwenkt
  • Bunter Frühlingssalat mit mildem Dressing

 Dessert:

  • Zitronen-Mousse mit mariniertem Himbeer-Mark
  • original Tiramisu, fein garniert

     p.P. 21,50 € - ab 20 Personen

 Vorschlag 3:  

 

Vorsuppe:

  • Nienburger Spargelcremsuppe mit zarten Spargelspitzen
    und Schnittlauch

 Hauptgang:   

  • Filet-Medaillons vom Schwein in aromatischem Calvados-Rahm
    mit Apfelstückchen
  • Lachs-Medaillons in Zitronenbutter gebraten an leichter Hummersauce
  • Nienburger Spargel, frische Champignons
    und Blumenkohl mit Sc. Hollandaise
  • Kartoffel-Kroketten und Butterspätzle in brauner Butter geschwenkt 
  • Bunter Frühlingssalat mit mildem Dressing

 Dessert:

  • Erfrischendes Limoncellomousse mit Scheiben von frischen Erdbeeren
  • Mousse au Chocolate fein garniert
    im kleinen Weckglas

     p.P. 24,90 € - ab 20 Personen  

 

 

 

167293